Bij ijssalon Yanice maken wij het ijs van verse melk.

De melk halen we dagelijks op bij Boer Praas in Nieuwleusen. Hier voegen we room en andere ingrediënten aan toe en gaan het pasteuriseren. Na een rijpingsperiode van 24 uur maken we daar onze ijssoorten van op basis van melk.

De smaken die we gebruiken komen uit Italië. Pure smaken zoals pistache, hazelnoot of pinda die we verwerken tot smakelijk ijs.Zo halen we wat Italië naar Nieuwleusen 

Daarnaast hebben we sorbet ijssoorten. Dat is suikerwater met pure vruchten zoals aardbeien, citroen, mango, framboos etc.
We gebruiken geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen.

We houden de allergenen sterk in de gaten bij de bereiding. Met onze allergenenkaart kunt u precies aflezen welke ijssoorten voor u geschikt zijn.

In onze ijssalon werken we met het systeem van eerst afrekenen en daarna de smaken kiezen. Dit doen we om de doorloop te versnellen en uw ijsje niet wegsmelt tijdens het wachten. Bij grote drukte werken we met munten.

Ons heerlijke schepijs kunt u ook op locatie krijgen. Wij leveren het ijs en een ijsbuffet en u kunt dan zelf scheppen Of wij komen met onze caterings op de locatie en verzorgen het geheel. Vraag naar de mogelijkheden.

Naast schepijs maken we ook verschillende ijstaarten. 
Zie ijstaarten